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红狼牙鰕虎鱼十分凶悍却是餐桌上的美味佳肴

来源:宇宙探秘网(www.yuzhoutanmi.cn) 奇闻异事 2022-05-24 15:16:57

相信第一次听说红狼牙鰕虎鱼,都认为它是长相恐怖,又没有肉的鱼。其实它肉质非常鲜美而且十分的好吃。它并不像是那种长相恐怖就不好吃的那种鱼类哦。它们长得不好看,关于红狼牙鰕虎鱼,民间有很多的烹饪方法呢,它的味道绝对是让你吃过一次还想第二次的。

红狼牙鰕虎鱼

红狼牙鰕虎鱼,学名:Odontamblyopus rubicundus (Hamilton, 1822),为鳗鰕虎鱼科、红狼牙鰕虎鱼属的一种鱼类。两颌外行牙尖锐弯曲,排列稀疏,闭口时外露;内行牙细小,1-2行。眼极小,埋于皮下,体裸露无鳞。背鳍、尾鳍与臀鳍相连。主要生活于底质为泥沙或泥、水深2-20米的浅海区以及穴居于洞深20-30米的泥层中。

广泛分布于长江至珠江的各水系中,但仅在长江中、下游才构成渔业。具有商品价值的栉鰕虎鱼,系指1-2厘米长的幼鱼。江西九江县沙河,因地处庐山脚下,所产栉鰕虎鱼因其形状特殊,味鲜美,别具风味,与庐山同享盛名,故得名"庐山石鱼"。湖北阳新县富水河的栉鰕虎鱼因其捕捞季节在春末夏初、

百花盛开之时,故称为"春鱼"。而安徽东至县张溪一带以其在麦收时节捕捞,且形同麦子,故称之"麦鱼"。安徽泾县传说:远在晋朝时期,有一位名叫"琴高"的隐士,来到怪石嵯峨的狮子石洞中炼丹,丹渣弃入溪水之中,便化成了"虎头蛇尾"的小鱼,自那以后,每到午夜,淙淙流水中就有了铮铮的琴声。后来,人们便把这条溪取名"琴溪",溪中小鱼也得名为"琴鱼"。自古以来,石鱼、春鱼、麦鱼、琴鱼均被列为贡品,故也统称之"贡鱼"。

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